大家好,林蛙今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于林蛙家常做法，家常冻林蛙做法这个很多人还不知道 ，做法现在让我们一起来看看吧！冻林

本文目录

1. 冻林蛙做法
2. 东北林蛙的林蛙正宗做法
3. 炖林蛙做法

冻林蛙做法

原料：发好的林蛙肚450克 。

调料 ：姜丝5克，家常干红椒丝5克，做法葱丝10克，冻林面粉20克 ，林蛙高汤250克，家常盐5克
，做法味精5克
，冻林鸡精3克
，林蛙鸡汁8克
，家常白糖5克 ，做法白醋15克，胡椒粉10克 。

制作：

1、将发好的林蛙肚冲水30分钟去掉多余油分，然后入沸水焯水，捞出挤干水分。

2  、锅下菜籽辣椒油，烧热 ，下姜丝 、干红椒丝、葱丝、面粉炒香 。

3.下入高汤 、林蛙肚中火烧开，调入盐、味精 
、鸡精
、鸡汁、白糖 、白醋、胡椒粉，大火收汁 ，挑出林蛙肚装盘 ，撒上红椒丝即可上桌。

东北林蛙的正宗做法

做法  ：

1、林蛙水里泡着，吐吐脏东西 。然后锅里烧水
，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖 。等水响边快开的时候就关火。

2
、捞出来控干水
，去蛙皮和内脏 。

3 、下一步 ，适量的油 ，姜蒜爆锅，下入烤肉酱，在下入蛙肉炒，加老抽调色，生抽调味，再加点盐，填水炖十分钟后即可开吃。

炖林蛙做法

制作食材

主料：林蛙600克

调料
：小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油（炼制）30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克

制作步骤

1.先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕 ，从嘴处取出内脏，剥去皮 ，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；

2.勺内加鸡汤 ，放入花椒、八角、葱段 、姜片烧开煮5分钟 ，放入捆好的林蛙，用小火煮15分钟捞出 ，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形；

3.勺放熟猪油烧热，下大酱炒开，加醋
、白糖 、味精
，再将林蛙推入勺内，小火焖；

4.焖之15分钟左右 ，汤汁剩1/5时
，勾芡、大翻勺
，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜
。

林蛙家常做法和冻林蛙做法的问题分享结束啦
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